零考验全麦欧包
1、添加坚果都是比较随意的,爱吃什么加什么。

2、所有配料倒在盆里混合。记得盐要离酵母远一点哦。

3、建议大家戴上烘焙手套去揉完全不存在粘手的情况。不需要揉出筋,只需要混合均匀,我只揉了五分钟。

4、放入烤箱40度发酵一个小时左右两倍大就可以了。发酵时记得在下层放一碗热水,一定是热水哦❗️

5、这是发酵好的样子,看起来不是特别大,但是真的有两倍大了。

6、发酵好后预热烤箱,同时在表层撒面粉,用小刀随便划几刀就ok啦,送入烤箱。
上下管190℃,开热风,烤40分钟,中途用牙签检查一次有没有熟。
各家烤箱脾气不同,随时观察情况。

7、外层非常的脆,里面软软的,特别的香。

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