手抓饭（俄式，plov）的做法
食材
主料牛羊肉1.5kg米1kg胡萝卜600g洋葱500g辅料孜然1汤匙葡萄干1汤匙姜黄粉（或黄咖）1汤匙大蒜1头辣椒粉适量黑胡椒粉适量食盐适量色拉油适量
1，将洋葱切好。
3，将胡萝卜切称小条。
5，放入牛羊肉，继续煎炒。
7，撒入孜然，葡萄干，姜黄粉，辣椒粉和黑胡椒粉，放入食盐，搅拌均匀。
9，米用冷水淘洗5-6次。
11，小心地倒入一些温水，盖没米2cm为宜。适量再放入一些食盐。盖上盖子煮米饭。
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