冬季进补食物：[2]蔬菜篇

有句俗话叫冬天进补、春天打虎，为了身体健康应该讲究顺时养生。马上就要进入冬天了，今天给大家分享一下冬天进补的食物。冬天养生饮食的原则是：营养丰富、热量充足，中医角度来说食物要是温热性质才有进补的效果哦~

方法/步骤

黄豆：黄豆也叫大豆。大豆蛋白质的含量是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍。蛋白质的氨基酸接近人体需要比例，容易吸收。大豆中还有钙磷镁钾铜等许多微量元素。大豆的常见制品有豆腐、豆浆、豆芽等等哦~

胡萝卜：胡萝卜又叫丁香萝卜、黄萝卜。《本草纲目》里说胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，有益无损”。胡萝卜所含的胡萝卜素是番茄的5倍，食用可以防止呼吸道疾病和夜盲症。胡萝卜还有丰富的维生素和膳食纤维。

韭菜：韭菜又叫起阳草，听名字就知道他可以温肾补肾。《草本纲目》说韭菜“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。”韭菜含有大量的纤维素，常吃可以预防便秘和肠癌，女性吃韭菜可以温经散寒哦~

葱蒜：葱蒜是日常生活常用的调味料，葱可以解热祛痰促消化，蒜可以防癌杀菌降血糖哦，大蒜会刺激胰岛素的分泌，促进葡萄糖的吸收。

注意事项

豆腐不可与小葱同食，会影响吸收

韭菜不可与菠菜同食，易腹泻。