不点外卖75--蜂蜜奶香小面包

1、除黄油外的面包材料混合，揉面20分钟

加入软化黄油继续揉面20分钟

2、拿出来检查状态出现手套膜就好了，如果觉得面团状态还没达到完全扩展，也可以在台面上摔打直至出膜

盖上湿布放面包机里发酵至两倍大，沾面粉戳一下，面团缓慢回缩又不塌陷就表明发酵好了

3、排气分割成10分，盖保鲜膜醒15分钟

取一个面团搓长，手掌按压一下，用擀面杖从中间往两头擀长

4、自上往下卷起

用刀在中间切断

5、切面朝下，放在涂了油的烤盘里，注意留点间距

放烤箱进行二发，可以在烤箱里放盆热水辅助发酵，大概40到50分钟就好了

6、烤箱预热170℃，在面上刷上蜂蜜橄榄油水

烤10分钟左右，面团开始上色时拿出来再刷一层蜂蜜橄榄油水

7、再进烤箱烤到面包上色均匀即可，总共差不多20分钟左右

为了增加色泽，出炉后趁热我再刷了一层蜂蜜水

8、完成了

来张近照。