晶莹荸荠珍珠丸子的做法

1、把葱姜切末，荸荠切碎备用。

2、猪肉剁茸备用。

3、把葱姜末放入猪肉末中。

4、加少许料酒、酱油、盐调味。加一点淀粉使劲搅拌上劲。

5、把荸荠碎放入肉馅中拌匀。

6、把荸荠肉馅团成小丸子放入浸泡过的糯米中打滚使丸子沾满糯米。

7、一个一个做好放入盘子里。

8、��把做好的丸子放入笼屉蒸半小时，摆盘食用。