果干椰蓉面包卷

1、首先先准备好做椰蓉馅的材料将糖粉、椰蓉和奶粉混合在一起

2、放入蛋液搅拌均匀后再撒入果干，稍加搅拌即可（果干如果太干的话，就泡水或者泡白朗姆酒20分钟后沥干即可）

3、准备好主料里面的所有材料

4、主料里除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉面30分钟

5、揉面后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟

6、两次揉面结束后，将面团放温暖处发酵1小时

7、大约两倍大即可

8、将面团排气揉匀后放在揉面垫上，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟

9、松弛这一步骤是必须的，如果松弛不够，擀的时候会回缩严重，根本无法擀成片装将面饼尽量擀薄一些，擀成大片状

10、撒上全部的椰蓉馅

11、卷起即可，收口处要捏紧

12、用压线将卷好的面团平分六份，用刀切的话切口会不好看，用线比较好

13、将面卷切口朝上放入不粘模具中放入烤箱（不插电），放一盆热水，闷着进行二次发酵大约1小时至九分满

14、发酵结束后刷一层蛋液180度预热烤箱 175度烤制25分钟即可出炉凉凉，密封保存即可