【南瓜发糕】——不用烤箱的中式蛋糕，松软可口

1、 南瓜切小块，上蒸笼蒸熟，压成泥

2、 压成泥的南瓜乘热加适量白糖拌匀；加入酵母粉拌匀静置3分钟左右，加入面粉

3、 南瓜泥与面粉搅拌均匀，调成稠面糊，盖上湿布或者保鲜膜发酵至两倍大

4、 红枣用剪刀剪小

5、 八寸蛋糕模四周刷油，将发酵好的南瓜糊倒入铺匀，摆好红枣（可以直接用装南瓜泥里的大碗蒸，我为了好脱模才用了这个活底蛋糕模）

6、 上蒸笼中火蒸20分钟，关火焖5分钟取出即可

7、 冷却切小块开始食用吧！

8、 成品