肥肠毛肚鸭血煲的做法

1、备好食材

2、毛肚切丝，鸭血切块，焯水备用

3、魔芋切块焯水备用

4、西兰花切小朵焯水备用

5、切好姜葱蒜和小米椒

6、用姜葱蒜炝锅

7、倒入焯过水切成圈的肥肠爆炒2分钟后，加少许料酒去腥，加入半块火锅红油

8、加入焯好水的魔芋、鸭血后，撒一勺盐，两勺生抽，一勺老抽加适量清水盖上锅盖焖煮十分钟

9、十分钟后开盖，再加入毛肚和西兰花翻炒

10、待汤汁快干时撒入小米椒，撒半勺盐继续翻炒1分钟，撒葱花出锅

11、成品