台灣南部~蕃茄沾醬油吃

台灣其實非常小

可是南北對於吃也有大不同

比如:南部料理都喜歡加糖

所以許多台灣北部的朋友來南部旅遊

對於台灣南部的料理總覺得~甜甜的

今天想介紹的卻是~水果

蕃茄有人稱~西紅柿

可以做料理

也可以把它當水果生吃

吃就吃嘛哪來那麼多搞怪

沾甘草粉或是沾梅子粉

塞話梅在蕃茄中心放著幾分鐘後再吃

這都是很一般的蕃茄吃法

不過在台灣南部最常見的吃法~沾醬油

這沾醬油可不是一般的普通

它還是有竅門的

材料:

醬油膏        2大匙

糖               2大匙

薑泥           1/4匙

甘草粉         少許

糖可以選擇一般的砂糖(吃來有沙沙的口感)

或是

糖粉(溶化的快一點)

使用醬油膏是因為它比較濃稠

而且鹹度比一般的醬油低很多

或是你的所在地沒有醬油膏

那就要自己製造囉

當然

台灣南部賣蕃茄的店家有一些的醬油膏也是店家自製的

沒試過的朋友請一定要試試

蕃茄的酸

加上鹹鹹甜甜與薑汁的微辣口感

保證你會有一種不一樣的感覺