猪脚米醋（家乡米醋）的制作法

最近流感，所以回娘家装了一瓶子自制米醋回来煮。让酸酸的醋味熏屋，杀菌。这些醋跟我很有感情的，是我妈妈以前开饭店的时候留下了的，所以吃起来我回忆多多的。记得我们当时卖醋的时候写家乡米醋，所以今天我的菜谱名字就延用妈妈改的名字吧！这个醋消滞，预防感冒都不错，当时很热销的呢！现在邻居经常问我妈妈要醋煲的哦！

1.米醋倒入煲里。

2.黄豆炒香（据说炒过的黄豆容易煲淋）。

3.浸泡炒过的黄豆。

4.猪脚斩开洗净。

5.猪脚飞水备用。

6.将米醋煮开，加入黄豆，适量的盐，糖。

7.加入猪脚和梅菜。

8.盖锅煮10分钟左右。

9.装起，享用。