如何制作一杯美式淡咖啡?
准备一个400ml左右容量的杯子，还有温度为78℃左右的热水，热水的水量是八~九分满。萃取意式浓缩：准备含有17g粉左右的粉碗。 先接粉，然后稍微敲击一下粉碗让粉碗内部的粉尘变得比较均匀。然后进行布粉补上它表面的一些孔洞，使其表面处于一个均匀的状态。接着使用压粉器把粉碗中的粉压实。 咖啡机的操作：咖啡机先放一下热水，然后卡上粉碗进行23秒左右的萃取，萃取约35克液体左右。下一步就要把意式浓缩沿准备好的热水的杯壁去倒入热水中即可。
食材
咖啡粉 17g
热水 400ml
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