红烧鸡翅做法，红烧鸡翅家常做法

食材

做法步骤：

1.将鸡翅中用洗干净。

3.葱切成小段，姜切成片。

5.在鸡翅的上用刀切两下，这样烧制时更入味。

7.煎锅中放油，待温度升高后将鸡翅放入，小火煎。

9.煎至鸡翅两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香味。

11.大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火，煮约15分钟左右。

这样一道美味的红烧鸡翅就完成了！

注意：

1、  第一遍煮时鸡翅要用凉水，然后是温水冲洗，这样肉质不紧。

2、  放料酒、葱、姜都是可以起到去腥的作用。

3、 生抽与糖的总体比例约为1：1，最后放少许糖可以提鲜味，具体量可根据口味自行调整。

4、 煎制时油放少许即可，鸡翅亦会出油，这样口感不会油腻。煎的时候火要小，避免煎糊。