春季里有效的清肠减肥菜——素拌银芽

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材料：绿豆芽400克，胡萝卜50克，黄瓜50克，黄甜椒50克。

调料：盐2克，糖5克，苹果醋10克，生抽10克，香油适量。

做法：1.豆芽洗净。

2.胡萝卜、黄瓜、黄椒洗净，切丝。

3.豆芽放入锅中焯熟，捞出沥干水分。

4.将焯熟的豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄椒丝一起放入大碗中。

5.盐、糖、苹果醋、生抽、香油放入调料碗中，调匀。

6.将调料倒入大碗中，拌匀即可。

厨房小语：料汁可依自己的喜好调制。