果蔬农药残留应该如何去清洗

1、 碱水     

      大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面或小苏打，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可。

2、 淘米水

       目前，广大菜农、果农使用的农药如果遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。

3、清水  

       其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。

1、用盐水浸泡去农残，其实还不如用清水。

淡盐水可以在一定程度上杀死蔬果表面的微生物，但浓盐水会破坏食物表面细胞，使水中的有害物质慎入蔬菜。如果要浸泡，时间别超过5分钟。

2、实在担心？削皮！

       从营养的角度说，蔬果最好是带皮吃的。但如果实在担心农残，对经常生吃的黄瓜等瓜果类来说，去皮属于最保险的方法。