小小家常菜-豆腐鲫鱼汤

1、首先把鲫鱼清理好，洗净（可以在买的时候让卖鱼的帮忙处理）。然后把鱼身两面切几条斜刀口。

2、再把姜，葱切小片状。香菜切小段。

3、然后豆腐切成3厘米左右的薄片，（只要薄就行，不一定要具体到多少，但是不能薄到一碰就碎）

4、锅里加油烧热，然后把鱼放入煎至出香。两面都要煎一下。再加入切好的葱片和姜片，还有和鱼持平的清水。水慢慢沸腾的时候，加入鸡粉，料酒，胡椒粉，适量盐巴，转大火蒸煮。

5、然后放入豆腐，调文火慢炖8-10分钟左右

6、最后发现汤汁颜色变白，鱼用筷子扎一下，如果容易刺穿，就可以出锅了。然后浇上香油，撒上香菜。飘香四溢，浪漫满屋。