鲜虾芦笋滑蛋怎么做
1、芦笋切断，葱姜切成末。
2、鸡蛋打入碗中，打散。
3、剪掉虾头，开背，去皮去虾线。
4、放入葱姜末、少许盐、料酒、鸡蛋液、生粉拌匀。
5、锅中水开下芦笋，少许盐，捞出芦笋。
6、锅中倒油下大虾，炒至虾仁变色，倒入焯好的芦笋。
7、加盐，胡椒粉炒匀即可。
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