怎么样自制叉烧肉

0基础也能100%成功的大肉菜，不需要烤箱，也不需要明火，只需要一个简简单单的电饭锅就能完成，是不是超级简单呢？简单又好吃的叉烧肉不妨一试。

食材

梅子肉 750克

叉烧酱 100克

黄酒、蚝油 2茶匙

蜂蜜 10克

葱、姜 适量

方法/步骤

梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。

加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）

电饭锅底部铺上香葱段，姜片。放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。

按电饭煲煮饭键。

第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。

第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！

切块,开吃啦

注意事项

烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。