教你做棒骨炖豆腐干

1、把豆腐干分别切成三角形状，备好八角，干辣椒，黄酒，小葱，生姜片和甜面酱

2、买回家的猪骨用流动水冲洗干净后再用清水泡清血水后洗净捞起沥干水

3、先把猪骨冷水下锅，焯水后捞起洗净

4、另起锅，热锅倒入猪骨翻炒均匀出香味后烹入黄酒，也可以用料酒代替

5、加入生抽和老抽酱油不断的煸炒至骨头全部裹上酱色后熄火。骨头先炒香再上酱色能很好的去腥，更入味

6、倒入电压锅内，再添加少许热水，把八角，生姜片，干辣椒加入后再把豆干加入，电压锅不会流失水分，所以水不要加太多

7、再把甜面酱加入拌匀

8、盖上按煲汤键，时间是20分

9、时间到等排气完后即可开盖，这样的汤汁也刚好，不用收汁了，把豆腐干泡在肉汁里，等吃的时候再捞

10、骨肉酥软，豆腐干入味鲜美