教你炝腰花的做法

1、��腰自中间平剖开。

2、��刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。

3、��斜着切，不要切断。

4、��过来，竖着切，将其切成麦穗状。

5、��成小块。

6、��其泡入水中，去除血水。

7、��萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。

8、��黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起炒熟。

9、��腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。

10、��焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。

11、��料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁。

12、��入料汁，搅拌均匀。

13、��内放油，放10几粒花椒，炸成花椒油。

14、��炸好的花椒油倒入盆内，用滤网将花椒粒虑出。

15、��拌均匀，装盘即可。