凉拌土豆丝

1、准备好的用料。

2、土豆去皮切成丝。

3、切好的土豆丝用清水过一遍，泡在水里面。

4、青椒，辣椒干切丝，蒜头剁碎。

5、开水锅里面加点盐，把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。

6、青椒丝，辣椒干丝也烫变色。

7、蒜头炸香，成大蒜油。

8、花椒用油炸香，成花椒油。

9、焯好的土豆丝加上辣椒，黑芝麻，花椒油，大蒜油，鸡精，盐，辣椒油拌匀就可以。