回锅肉的家常做法
1、肉切片，青椒、辣椒切块，蒜切末，姜切末，大葱切段，胡萝卜切花
2、五花肉洗净，放入锅中焯熟（也可直接放锅煎至两面金黄）
3、捞出沥干，放入鸡精、盐、酱油、香油搅拌均匀
4、热锅入油，放入蒜末、姜末煸炒
5、放进之前腌制好的肉片，放青椒红辣椒，一小勺辣椒酱、豆瓣酱煸炒
6、出锅前放入葱片，煸炒到大葱变软，加少许的料酒炒拌均匀
7、装盘
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