购买安全食物的技巧

1、一个好的经验法则是寻找不超过五种成分的食物。一长串食材应该会让您知道食物是经过高度加工的。

2、当你不认识一种成分的名称，它可能是英语或者其它别的语言，或者这种成分你没有听说过，很可能它不是真正的食物。

1、你是否会觉得最不健康的食品广告宣传最多，其实这是有道理的。例如，您会常看到某种流行燕麦谷物的五种不同的健康声称：健康心脏，降低胆固醇，无麸质，100％全谷物，没有人工香料或颜色。

2、尽管谷物中的糖和淀粉含量很高，但它的脂肪含量很低，因此它具有心脏健康的标签。但是新的证据清楚地表明添加糖而不是膳食脂肪是导致心脏病风险的罪魁祸首。虽然同样的谷物含有燕麦麸，但每份只提供1克可溶性纤维，不足以降低胆固醇。  

1、您可能认为新鲜水果和蔬菜是最有营养的。但冷冻水果和蔬菜实际上有优势。

例如，冷冻浆果，在季节的高峰期采摘纯成熟，然后快速冷冻。不会发现霉菌生长在它们身上，它们的营养成分也不会降解。

2、冷冻蔬菜也是如此。它们的味道可能不如菜园里的手工采摘的西红柿或一束西兰花。但冷冻蔬菜并没有像你商店里的新鲜蔬菜一样长途运输。

因此它们的质量不太可能降低，并且它们的营养水平更高。另一个优点：冷冻有机水果和蔬菜比新鲜有机水果和蔬菜便宜。