自制重庆小面

1、先煮面条，我煮的是挂面，他们非说直接煮混汤子不好，要先煮出来— —

2、肉切末

葱切段

辣椒切段[我用的辣妹子]

花生弄成小碎块

3、放油

到入肉末炒

到入辣椒和葱、花生

到入酱油

炒炒炒

到入一点豆瓣酱，主要为了要豆瓣，你家要是有豆瓣，就不用豆瓣酱

炒炒炒

成到小碗里

4、菠菜洗干净，切大段，整根吃的时候容易卡，所以我都切，你要是不愿意切也行

5、水倒入锅中。。。直接用刚才的锅就行

然后倒入骨头或者肉汤，反正有什么存货就用什么就行

然后放入麻辣块

还有辣油

辣油呢，有时候买那种变态辣、辣脖子、辣肚的时候都可以要……

都是泰椒和豆瓣做的，放点那个油

开了放菠菜

咕嘟嘟，不用一会就好了。。。涮火锅都知道菠菜容易好，而且久了还苦

6、面条成到碗里

恩，我家的面条居然过了一下水。。。— —

7、右面放上肉酱，从左面到汤

就好了

然后放点老醋。。。

这次试的味道还挺正的，可能是有辣油的关系。。。