怎么做白蘑菇炒鸡蛋？

1、首先准备好所要食材：

      白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精。

2、第二步：

      把白侮怕蘑菇洗干净然后切成片，将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。生姜切片，葱、大蒜切碎放入碗中备用。

3、第三步：

     在锅中倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中（注意：煎鸡蛋的时候要改用小火，不然鸡蛋煎的比较老）。

4、第四步：

     鸡蛋半生不熟的时候，把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒，直到炒出香味。

5、第五步：

     翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精，这边小编提醒一下放盐的时候需要适量，如果不确定可以先少放一些尝一下良炼够味道冲称，否则放多了鸡蛋和蘑菇会很咸。

6、第六步：

     在锅中加入少量冷水，盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟。

7、第七步：

      到时间后关火，将菜肴盛入盘子里，最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了。