家常五花肉炖酸菜冻豆腐
1、准备酸菜。（拆袋后用清水浸泡备用）
2、冻豆腐，五花肉准备。（冻豆腐提前解冻备用）
3、
五花肉洗净后切厚块。
4、
配料备好，大料冲净沥水。
5、炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。
6、煸出香味后下五花肉。
7、
炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味。
8、
加入泡好挤干水份的酸菜。
9、炒出酸香味。
10、
加入足量的热水。
11、
炖煮5分钟后下冻豆腐。
12、
接着炖煮10分钟后加精盐。
13、加鸡粉调味。
14、
大火收汁，撒葱末即可。
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