中种北海道吐司

1、中种材料放入面包机，揉成团即可（无需出膜），放入冰箱冷藏15小时

2、拿出中种面团，撕成小块放入面包机，加入主面团除了黄油外的其他材料，启用面包面团键揉出粗膜，再加入软化的黄油，继续揉面至出手套膜

3、马上出手套膜了

4、发酵至2-3倍大，（21度室温大约90分钟）

5、轻轻拿出，按压排气

6、切成四份，每一份揉圆

7、用擀面杖擀长，卷起来，放入吐司盒二次发酵至7分满

8、预热烤箱，放最下层，上下火190度，40分钟（如果上色太快，可以表面盖一张锡纸）

9、考好迅速倒出散热

10、非常细腻香甜，拉丝效果很好