#过年#如何巧用白糖

1、提升鲜味 

拌饺子馅时加一点白糖，可以让馅料吃起来更新鲜可口。

2、食物调味

太酸：炒菜时一般加点酱油，但是酱油里面的糖分被消解后，可能会产生酸味。适当加一点糖，便可以中和一下。

3、太咸：生手炒菜，不小心手抖，盐放多了，不想白白倒掉炒好的菜，加一点糖，拌炒一下，菜的咸味会减淡很多哟。

4、煮肉的时候，加一点糖一块焖煮，可以使肉脆嫩多汁、色泽红润、弹牙爽口、减轻油腻感。春节临近，要制作腊肉腊肠，腌制的时候加一点白糖，腊肉会更加鲜嫩可口。

5、板栗很难剥？煮板栗之前，先将板栗切开在糖水中浸泡一夜，就可以轻而易举地将煮好的板栗的内皮剥除掉。