菠萝的吃法-菠萝为什么用盐水泡了才能吃

1、用盐水泡菠萝的原因？

菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。

2、盐水的作用是什么呢？

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。

3、怎么用盐水泡菠萝呢？

首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。

4、用盐水泡还有什么其他作用呢？

可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。

5、菠萝的浸泡法？

菠萝用盐水直接泡是最简单的，下面介绍一下其他方法，首先把菠萝切片，放在水里煮沸。

这种方法可以改善菠萝的口味，因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性，到100度的时候差不多都被破坏掉了。

第二种方法

用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味，也是可以达到去除过敏的作用，但对于菠萝过敏的人还是不要吃。

6、菠萝的吃法有哪些呢？

菠萝中富含大量的糖类和维生素，还有其他的营养物质，把菠萝做成各类小吃，是十分美味而且是非常可口的。

下面介绍一个菠萝的菜肴

1菠萝咕老排骨

2菠萝炒饭

3咕噜肉

接下来的文章我会对其做法进行详细的讲解。请关注我的最新动态。