私房卤鹌鹑蛋

1、将鹌鹑蛋煮熟，敲破外壳，越破越容易入味。

2、准备好卤料：大葱、干红辣椒、老姜片、花椒、茴香，洗净。

3、苏泊尔养生壶中加入适量清水，倒入卤料。

4、然后倒入老抽和黄酒的混合液。

5、再倒入老冰糖。

6、加入盐调味，开启花草茶模式，煮开。

7、然后放入鹌鹑蛋，再煮5分钟即可。煮好后的鹌鹑蛋不要马上取出，放在卤水里面浸泡几个小时，使其入味，方可享用。