冰激凌鸡蛋仔的做法

1、鸡蛋加白糖打散

2、打至发白起泡

3、加入一瓶酸奶

4、加入牛奶搅打均匀

5、将所有粉类过筛

6、筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒

7、加入20ml椰子油，加了椰子油更香

8、20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。

9、搅拌至面糊与油融合

10、静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆

11、预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊

12、盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀

13、正过来继续烤十分钟左右，打开盖子，鸡蛋仔就基本上做好了

14、趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子

15、放杯子里定型。待凉透后再舀一勺冰激凌，在冰激凌上撒上水果或者巧克力麦脆片等即可

16、我拍照技术不好，还没来得及摆好冰激凌就已经开始化了。

17、补上一张靓照，上次冰激凌化了，这次做了火龙果冰激凌。