蒜蓉蚝油秋葵的做法

1、秋葵洗净备用。

2、将大蒜拍扁去皮后剁碎，青红椒洗净后去蒂切成小段备用。

3、锅子水烧开后放1／4茶匙油，然后放入秋葵烫大约两分钟，熄火捞起放入凉水中（如图）。

4、然后将秋葵根部切除后装盘备用。

5、锅里倒入少许油加热，油温五成热时加入蒜蓉和青红椒大火断生爆香，然后把它们平铺在秋葵上面。

6、锅里加入生抽三勺，耗油一勺，白砂糖半勺，盐少许，凉开水二十毫升左右，小火煮至烧开即可，把酱汁往秋葵均匀撒上即可。