香酥鲫鱼怎么做好吃

1、鲫鱼去掉鱼陵躲头，鱼鳞，季茄内脏洗净。

2、放入酱油腌制一下，这样煎鱼的时候不掉皮。

3、葱切段，姜切片，陕态捧蒜扒瓣备用。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲫鱼煎制一下，

5、放入葱，姜，蒜，白糖，盐，五香粉，味素，醋，蚝油，加水和鱼齐平。

6、大火烧开，中小火炖1小时左右，关火，凉透出锅装盘。