鲜虾批萨怎么做

1、鲜虾批萨制作篇：

 

1、高筋粉（约200克）、干酵母（包装袋后有具体用量）、40度温水（120克左右）

 

2、将干酵母倒入温水中

 

3、搅伴均匀

 

4、将酵母水分三次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入

 

5、和成柔软光滑和面团

 

6、盖上保鲜膜，放至温度40度左右的地方发酵1小时（由于天气比较冷，我们需要借助电蒸锅，烤箱，电热垫这类可以恒温的电器来加快发面的速度）

 

7、面团发至两倍大，第一发酵完成

 

8、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵

 

9、发酵成功，将面团撖成圆形面皮

批萨馅料制作：

 

材料篇：

 

1、虾仁、培根、青红椒、洋葱、提子干、马苏里拉奶酪、盐、黑胡椒粒、番茄沙司、橄榄油（食用油）

 

2、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，加少许盐

 

3、用胡椒磨，洒入黑胡椒粒

 

4、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻

 

5、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油

 

6、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和

7、刷一层番茄沙司，洒一层马苏里拉奶酪，铺上培根片，再洒一层马苏里拉奶酪

 

8、将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷，最后来点提子干

 

9、入烤箱，15分钟即可