1、酸菜洗净切碎，放入葱姜末拌匀
2、放入拌馅料
3、放入猪油碴（提前用温水泡一下，控水后切碎），加酱油，蚝油，盐，鸡精，搅拌均匀
4、放入食用油拌匀
5、面团分成剂子，擀成皮，放入馅料
6、对角捏起
7、捏住一边，收口
8、依次包成饺子生坯
9、上锅蒸约12分钟即可。
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