怎样做水煮牛肉？

1、牛肉切成薄片，用清水泡去血水后，捞出沥干水分。

2、放入碗里，加入盐、料酒、生粉抓匀，腌一个小时，再倒入一汤匙，匙油抓匀。

3、娃娃菜洗干净，切块。

4、青椒洗干净切粒。准备豆瓣酱和辣椒油。

5、把锅烧热放油，油热后下豆瓣酱，爆出红油。

6、加入开水和油辣椒。

7、大火烧开，倒入娃娃菜烫熟后，放入碗里，锅里放水烧开，把牛肉片放入，迅速用筷子划散至全部变颜色。

8、最后另起锅放油烧至青烟。把热油淋入碗中即可。

9、总结：

1.牛肉切成薄片，用清水泡去血水后，捞出沥干水分。

2.放入碗里，加入盐、料酒、生粉抓匀，腌一个小时，再倒入一汤匙，匙油抓匀。娃娃菜洗干净，切块。青椒洗干净切粒，准备豆瓣酱和辣椒油。

3.把锅烧热放油，油热后下豆瓣酱，爆出红油。

4.加入开水和油辣椒。

5.大火烧开，倒入娃娃菜烫熟后，放入碗里，锅里放水烧开，把牛肉片放入，迅速用筷子划散至全部变颜色。

6.最后另起锅放油烧至青烟。

7.把热油淋入碗中即可。