【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼

1、【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用，牛肉馅料家一个全蛋，加料酒、生抽、老抽，精髓是五香粉，咸度自己调整

2、搅拌至上劲

3、不喜欢菜的人就忽略这一步，卷心菜切细丝，越细越好

4、葱姜切碎

5、不粘锅内加入少量油，烧热后加入葱姜碎，煸炒出香味

6、倒入牛肉，翻炒松散

7、加入卷心菜

8、熬至收汁，通用馅料就完成啦，做馅饼，包子都可以哦！

9、【制作面皮】面粉+100度开水，是100度刚刚烧好的开水

10、然后用筷子朝一个方向搅拌后，放至完全冷却，是完全冷却！！！！！赶时间就放冰箱，冷却后加入玉米油、酵母和冷水

11、揉成一个面团，不太柔软没关系因为松弛后会回软

12、包上保鲜膜松弛1h-2h

13、准备芝士片，中间“十”字切出4块

14、这个面团做9个馅饼差不多，面团调色，约80g左右，放入芝士片

15、放上馅料，避免汁水

16、收口后借口朝下

17、如图做小黄人装饰

18、小黄人完成，太多细节就不一一赘述，因为样式太多，相信小伙伴聪明伶俐，看图很快解密

19、【熊猫】白面团包馅料收口

20、完成

21、面包超人

22、猪猪

23、蓝毛怪

24、哆啦A梦

25、猪鼻鸡

26、独眼怪

27、小熊

28、大集合

29、不粘锅预热，少量油，将馅饼放入，先放反面，中小火，记住是中小火，慢慢煎制，约3-5min

30、反面再中小火2-3min时间不宜太久，避免正面图案变色严重，再次翻面，反面再煎3min左右。出炉，因为馅料之前是熟的，所以不用担心夹生，吃的时候当心烫口哦！