红烧排骨的做法

1、在锅中烧水，待水沸腾之后，把排骨和少量鸡翅放入锅中焯水

2、煮一会把漂浮在上面的浮沫捞出，把排骨和鸡翅捞出放入有凉水的盆中，可以过一下水

3、起锅烧油，把适量的冰糖放入锅中炒糖色，炒到糖起泡泡时就好了

4、然后把排骨和鸡翅放入锅中翻炒

5、翻炒一会加入适量的酱油上色

6、加入提前准备好的八角，葱段，姜片，来回翻炒

7、然后加入适量的水开始煮

8、往里面加入适量的盐，加入蚝油，和几个红辣椒，盖盖开始煮

9、煮大概40分钟左右，水完全没有了就好了，非常好吃