曲奇饼干怎么做?
准备食材:50g低筋面粉、40g高筋面粉、25g糖分、10g奶粉、20g玉米淀粉、90g黄油、1g食盐。首先将黄油隔水加热软化至膏状,筛入糖粉,加入盐,然后将黄油打至颜色发白,体积变大,呈现羽毛状,在将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉筛入,用刮刀轻轻翻拌,然后将其轻轻搓软。将裱花嘴放入裱花袋中,将面糊装入,在烤盘中挤出曲奇花,然后放入预热好的烤箱中,170度火烤20分钟左右即可。
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