什锦泡菜汤的做法

1、泡菜、年糕、豆芽、肉片、豆腐、金针菇、辣椒、粉丝结

2、①肉洗净切片，放少许料酒玉米淀粉腌制 10分钟待用②金针菇取掉尾部撕散洗净待用③豆芽去尾「有壳的要把壳去掉」洗净待用④豆腐用水轻轻冲洗切块待用⑤粉丝结取出洗净待用⑥辣椒洗净切圈待用

3、锅中放适量油下肉片翻炒变白后加入泡菜翻炒几下后加入适量的水大火烧开

4、加入一勺辣酱搅开「家里刚好没辣椒酱了这次放的是香辣酱」，大家也可以根据自己的口味适量加减辣椒酱。再加入适量的盐、味精、鸡精调味～*这里要注意因为泡菜本就咸，不要一次加入过多的盐，试着来～

5、接着放入豆腐煮开

6、然后依次放入年糕、豆芽、金针菇最后放入粉丝结辣椒圈，等汤再烧开后转中火在煮上5分钟就可以装碗上桌啦，也可以根据个人喜好散上点葱花或香菜～