莴笋头（柴锅炝炒）-重庆私家做法
1、莴笋头去皮，（自家栽种的） 如下图
2、然后切成片 如下图
3、生姜，大蒜切成颗粒
4、小葱洗净，切小段
5、柴火开启，放油，下锅，放大蒜，生姜，然后立即倒入莴笋片
6、由于柴火烧的，火力很大，翻炒三分钟左右
7、放入适量的盐，即可起锅
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