绿豆鲜肉粽的做法

1、五花肉切成小块。

2、放入生抽、料酒、五香粉、糖、盐姜片。

3、用手翻拌均匀，放入冰箱腌2小时以上。

4、去皮绿豆、糯米提前一晚泡好。

5、糯米中加入适量盐拌搅均匀。

6、取洗净的芦叶两张。

7、折成漏斗形状，

8、放入一勺糯米。

9、一勺绿豆。

10、放入肉馅。

11、再放上一勺绿豆、一勺糯米，最后轻轻将糯米压实。

12、用母指和中指将两边向中间捏。（关键步骤）

13、将芦叶向下折包好。

14、用粽绳折紧拧结。把硬茎剪去。

15、将粽子放入锅中加入大量的水，大火煮开，转中小火慢熬两个时。