肉末茄子的简单做法2
1、热锅热油，开整。
2、放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香。
3、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加入肉沫。
5、炒至变色。
6、加白酒提鲜去腥（可不加）。
7、加入蒸好的茄子。
8、简单翻炒。
9、加盐（怕不咸）糖（提鲜）鸡精（不知道什么用）。
10、水淀粉（这次加多了，薄芡）。
11、出锅。
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1、热锅热油，开整。
2、放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香。
3、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、加入肉沫。
5、炒至变色。
6、加白酒提鲜去腥（可不加）。
7、加入蒸好的茄子。
8、简单翻炒。
9、加盐（怕不咸）糖（提鲜）鸡精（不知道什么用）。
10、水淀粉（这次加多了，薄芡）。
11、出锅。