怪味包菜的做法

1、原材料准备

　　包菜、胡萝卜洗净切丝备用，虾米、包菜取出备用。

2、爆榨菜

　　先热锅热油，爆香榨菜。

3、爆香虾米

　　榨菜翻炒两下之后，即关火，倒入备好的虾米，用余热爆香即可。

4、盛出备用

　　将爆香的榨菜及虾米装盘备用。

1、爆炒胡萝卜丝

　　热锅热油，将备好胡萝卜丝加入爆炒，至变色变软即可。

2、加入包菜同炒

　　加入切好的包菜丝同炒，加盐入味，翻炒两三分钟即可。

3、加入榨菜虾米同炒

　　最后加入之前爆好的榨菜海米，翻炒均味，沿锅淋入少许清水，收汁即可出锅。

4、出锅装盘

　　出锅前加入料酒提香，即可装盘上桌。