怎样学习做肉饼

1、将肉剁成肉末，葱姜分别也切成碎，肉末里面放生抽、盐、水、将淀粉调成水淀粉拌入肉末中，顺时针搅匀，加入葱姜碎拌匀待用。

2、开始和面，将酵母粉用温水化开，倒入面粉中开始揉面，揉至盆边没了面粉，再揉10分钟，搭上布一块开始发面。

3、面比原来大一倍多的时候，就可以做饼子了，继续揉面5分钟，将面团搓成条，做成小纪子。

4、用擀面棍擀成薄薄的圆面皮

5、将肉馅适量放在面皮的一半

6、另一半盖住肉馅后沿着面皮的边缘按压紧。

7、平底锅多放油，大火将油烧热，变中小火。将做好的肉饼放进油锅里，慢慢煎炸，等2面金黄即可出锅。好吃的肉饼就做好了。