茄子怎么做美味

1、首先茄子洗净，切成一厘米左右见方的长条。大蒜切末备用

2、把切好的茄子摆入盘中，铺满一层撒入适量耗油蒜末。在摆放第二层，直至放完。

3、均匀滴入少量香油，香菜用于提味，让茄子更加鲜美。

4、放入蒸锅大火蒸15分钟，根据食材的多少适量增加时间。

5、蒸好后，端出再次散入蒜末，香油。可根据自己的口味加入辣椒油，醋。