怎样炒出好吃的菜心

1、菜心摘除根部比较老的部分，放入清水浸泡15分钟洗干净备用

2、锅内加水烧开，放入油，盐，白糖，放入菜心，不用盖锅盖煮5分钟

3、捞出后放入凉水中浸泡一会捞出沥干水

4、超过内加入食用油烧热，放进蒜蓉爆香

5、倒入沥干水份的菜心，大火煸炒

6、加入少许盐巴和味精调味，翻炒均匀即可出锅