番茄炖牛腩--营养均衡

1、步骤1

牛腩切成小块。

2、步骤2

准备好调料。

3、步骤3

锅中水烧开，放入牛腩焯出浮沫后捞起洗净控干水份冲净干净备用。

4、步骤4

锅中放油烧热，放入冰糖用小火熬糖色。熬至冰糖呈深褐色时放入牛腩快速翻炒上色。

5、步骤5

上色后，放入葱，姜，放入装八角，桂皮，香叶等调料的料包，转入高压锅焖迅速焖15分钟。

6、步骤6

番茄去皮一个切大块，一个切小块。

7、步骤7

锅中放少许油，油五成热下入切小块番茄炒出汤汁。

8、步骤8

连同大块番茄一起放入牛腩中。开锅盖翻炒。

9、步骤9

继续炖十分钟加入盐、生抽调味即可。