雪菜黄鱼汤的做法
1、小黄鱼先去头去尾和内脏并且洗干净剔去骨头，鱼肉片加料酒，盐 ，淀粉抓匀腌制。
2、竹笋切丁焯水。
3、热锅冷油，加姜末煸香放进雪菜和竹笋一起稍微炒一下。
4、加水，料酒，鸡精烧开把鱼片逐片放入再次烧开加胡椒粉就可以了。
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