新鲜鸡肉怎么保存

1、腌制

拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐,放在冰箱里,可使鸡肉三天不坏;或者把食盐在鸡肉上涂抹均匀,腌制半天,晾干储存,这是最传统的鸡肉保鲜法。

2、冰镇

在冰箱没有空间或者暂时无法使用冰箱的情况下,可以用保鲜膜盖在鸡肉上边,然后找些冰块铺在四周,放在保鲜里也可短期存放。

3、冷藏

将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区,这样可以放置3个月保持不坏,冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来,防止冰箱串味。另外如果空间足够,建议不要切成小块冷冻保存,否则容易流失营养。