腊肉怎么做最好吃

1、切好葱姜备用，腊肉切成薄片，白玉菇切成一段一段，辣椒切成片准备好

2、锅里放油，这里热锅凉油，小点火，放入葱姜进行翻炒，然后放入腊肉进行翻炒，这里可以多炒一会腊肉，把腊肉的油炒出来，同时腊肉炒的晶莹透亮，这样会更好吃。

3、待腊肉炒差不多了，这时候放入白玉菇进行翻炒

4、翻炒几下，放入辣椒进行再次翻炒

5、待菜快熟的时候，放入蚝油少量，食盐少量

这里腊肉本来就有味道，尽量少放盐，防止太咸无法入口

6、放好所有材料之后，翻炒几下，就可以出锅吃啦~